Image Alt

Kerst

Shared dining, 5 gangen

Kerstbrunch

Wij serveren onze kerst brunch in meerdere gangen. Beginnend met een soepje, gevolgd door 2 gangen om te delen. Het hoofdgerecht wordt per persoon uitgeserveerd en we sluiten af met een grand dessert.

Gang 1

Linzensoep / parmezaan / schuim

Gang 2

Mini broodjes / kerstbrood / croissants / zalm / rosbief / reypenaer / truffelroomkaas

Gang 3

Pate van wild / brioche / cranberry / pistache / Hollandse garnalen / salade / bitterbal

Gang 4

Ossenhaas / rode bieten / uien purree / sugar snaps / bordelaise jus

Gang 5

Tartelet / chocolade truffels / madelaine / tarte tatin van peer/ Soesje gevuld met kastanje creme

Kerstbrunch €38,50
Kerstbrunch kids €24,50
KINDERMENU

Tomatensoep | Kippendijsaté | Broodje hamburger of zeebaarsfilet (geserveerd met frietjes en appelmoes) | Kinderijsje (3 bolletjes vanille ijs geserveerd in een beker om mee te nemen naar huis).

5 of 6 gangen

Kerstdiner

Beef tataki

Rundermuis / beukenzwammen / radijs / bosui / sesamzaad / ponzu vinaigrette

Bouillabaisse

Franse vissoep / kokkels / scheermes / gegrilde gamba / rouille / saffraan aardappel / venkel

Coquille

Coquille / buikspek / aardpeer / linzen / beignets / beurre noisette / hazelnoot

Fazant (bij 6 gangen)

Risotto / boerenkool / piccallily / fazantdijvlees

Ossenhaas

Rosé gebraden / rode bieten / uien puree/ sugar snaps / bordelaise jus (supplement gebakken eendenlever €6,50)

Kazen (supplement € 5,50)

Europese kazen / notenbrood / appel / dadel jam / appelstroop

OF:
Champagne

Champagne magnum / witte chocolade / passievrucht parels / crumble / vanile ijs

5 gangen €80,00
6 gangen €90,00
Wijn 5 gangen €31,-
Wijn 6 gangen €37,-