Image Alt

Menu

Ontdek onze

Lunch

Onze

Diner menu's

3 gangen
€42

Tonijn of beef tataki / zalm of eend / kazen of limonchello

4 gangen
€49

Tonijn of beef tataki / bouillabaisse / zalm of eend / kazen of limonchello

5 gangen
€59

Verrassingsmenu

6 gangen
€69

Verrassingsmenu

Onze

Voorgerechten

Carpaccio
€14,50

Rund / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / pittenmix / rucola / croutons

Beef tataki
€ 16,75

Dun gesneden / tomaat / sesam / beukenzwammen / tuinbonen / bosui / radijs / ponzu

Tonijn
€ 16,75

Tartaar van tonijn / wakame / wasabi / shiso purple / komkommer / shiitake / bosui

Zwezerik
€ 19,75

Geglaceerd / knolselderij / zwarte olijven / doperwtenpuree / king boleet

Hollandse garnalen
€19,75

Rouleaux Hollandse garnalen / tijgergarnaal / gerookte aardappel / wortel / Hollandaise

Onze

Hoofdgerechten

Ravioli (vegetarisch)
€24,50

Ravioli met ricotta / Parmezaans kaas / salie / walnoot / groene asperges / beurre noisette

Zalm
€ 26,50

Gebakken / groene asperges / doperwten / aardappel / zwarte olijven / inkvisinkt Hollandaise

Eend
€ 28,50

Eendenborst / witlof / kerrie / pompoen / truffelaardappel / melouskes / eigen jus

Coquille
€ 28,50

Gebakken / buikspek / aardpeer / zwarte knoflook / groene asperges

Ossenhaas
€ 32,00

Rosé gebraden / rösti / rode biet / shiitake / peultjes / bordelaise jus (supplement gebakken eendenlever €6,50)

Onze

Desserts

Limonchello
€11.25

Limoncello parfait / limoencurd / munt marshmallow / brandysnap / framboos / citrus hangop

Marquise
€11,25

Chocolade paté / ganache met passievrucht / lychee schuim / passievrucht ijs

Crème brûlée
€ 11,25

Vanille crème brûlée / mokka schotsen / crème van koffie / hazelnoten ijs

Kazen
€ 16,25

Europese kazen / notenbrood / appel-dadeljam / appelstroop

Selectie van

Kindermenu

Tomatensoep
€5,00

Huisgemaakt

Italiaanse ham
€6,50

met meloen

Kippendij saté
€13,50

Met satésaus , friet en appelmoes

Pasta met tomatensaus
€9,50

En geraspte kaas

Selectie van

Wijn